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Nos génépis

La version originale de la célèbre liqueur de montagne

Qui ne connaît pas le génépi, l’alcool des Alpes associé dans nos cœurs à la haute montagne, aux vacances au ski et au terroir savoyard ? La seule évocation de cette belle liqueur d’un vert doré évoque aussitôt les grandes tablées familiales d’autrefois ou les joyeuses soirées entre amis après une virée dans la neige. Le goût puissant, à la fois frais et légèrement sucré, de l’alcool de génépi clôture à merveille les bons repas mais peut également s’intégrer à des cocktails originaux pour leur apporter une jolie note herbacée qui intriguera vos invités et fera de vos mélanges des créations mémorables.

Experts en liqueurs de montagne, nous avons tout naturellement fait de nos génépis tradition des produits phares de notre maison. Inspirés par la beauté sauvage et abrupte des paysages de Savoie, nous allons cueillir au cœur de l’été la petite fleur jaune blottie à 2000 m d’altitude et nous la distillons selon les recettes d’autrefois qui ont fait notre succès depuis deux siècles, conférant aux génépis Dolin cette qualité et cet arôme jamais égalés auxquels ils doivent leur position prestigieuse parmi les alcools de montagne traditionnels.

Recettes tradition

La célèbre liqueur
de montagne

Génépi 1821

Tradition et modernité
La liqueur de génépi 1821 est l’un des produits phares de la maison Dolin. Cette fameuse plante emblématique des Alpes pousse au-delà de 1800 m d'altitude, au milieu des rochers et des névés. Issue d’une recette originale écrite il y a 200 ans, notre liqueur associe ses saveurs florales et herbacées avec le caractère élégant d’une liqueur haut de gamme. Le brin de génépi (ou génépy) glissé dans la bouteille infuse doucement et libère ses parfums dans le liquide vert d'or, secret d'herboriste pour accentuer encore son caractère et en faire un alcool de montagne exceptionnel.
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Génépi des Alpes Dolin

Produit en Savoie
Ce génépi typiquement savoyard incarne à lui seul tout notre savoir-faire et notre attachement au territoire savoyard : fabriqué dans la plus pure tradition des alcools de montagne, il est élaboré dans notre alambic en cuivre à Chambéry, au carrefour des massifs de Savoie.
Il fait l’objet d’une Indication Géographique Protégée (IGP) qui garantit l’authenticité de sa fabrication, de la cueillette des brins de génépi à plus de 1500 m d’altitude jusqu’aux méthodes de macération et de distillation. Les colorants artificiels et arômes sont bien entendu proscrits.
Loin des produits formatés, le génépi des Alpes Dolin développe un goût unique dont les notes herbacées sont contrebalancées par une pointe de sucre, délicieuse gourmandise pour célébrer un bon repas.
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Génépi Le Chamois

Liqueur d'altitude
La bouteille de génépi Le Chamois incarne la liqueur de tradition, issue de la macération des fleurs d'artemisia mutellina récoltées en montagne en plein été avant d'être distillée selon des procédés artisanaux dans notre bel alambic en cuivre. Ainsi devient-elle cet alcool de montagne aromatique et puissant, emblème de la Savoie et de son célèbre terroir, que vous avez tant de plaisir à déguster au coin du feu après le ski... authentique et indémodable, ce génépi 100% Alpes reste l'ingrédient incontournable de vos soirées entre amis !
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Génépi des Alpes

Design par BlackPeuf
Ce génépi des Alpes (ou génépy) fait l’objet d’une Indication Géographique Contrôlée qui garantit l’authenticité de sa fabrication, et notamment de la cueillette à plus de 1500 m d’altitude, loin de toute pollution humaine. Les brins sont macérés lentement avant d'être finement distillés dans notre Alambic, selon une recette historique de 1850 retrouvée dans nos archives.
En 2019, nous avons confié à la talentueuse agence BlackPeuf le design d'une étiquette créative et moderne, qui évoque la montagne et la magie de la petite fleur jaune si difficile à trouver...
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Des créations romanesques

200 ans
de passion

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Une entreprise
familiale depuis 1821

Des produits
du terroir

Agrément “Savoie Mont
Blanc excellence”

Label EPV “Entreprise
du patrimoine vivant”

Bienvenue sur le site de la maison Dolin
;Avez-vous l’âge légal pour consommer de l’alcool dans votre pays de résidence ?

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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