Chambéryzette

« Apéritif exquis à la fraise des Alpes » : c’est ainsi qu’on désignait autrefois la Chambéryzette, un cocktail de vermouth blanc et de liqueur de fraise créée par Rosalie Dolin en 1902 et qui connut la gloire sur les terrasses des cafés parisiens et même, murmure-t-on, dans le secret des maisons closes. Ce « Chambéry-fraise » a largement contribué par son succès à la reconnaissance de la Maison Dolin par delà les frontières. Nous avons conservé intact cet apéritif mythique, dont le délicieux goût léger et sucré invite toujours à la gaieté et au partage.